Chinon Domaine du Puy Rigault “Cuvée Clément Martin”

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Domaine du Puy Rigault, Chinon Rouge, Cuvée Clément Martin 2014

Le Domaine du Puy Rigault est idéalement situé. Entre Loire et Vienne les 24 hectares de vignes sur l’aire AOC Chinon profitent d’un climat parfait.

Le résultat est des rosés tendres et parfumés, des blancs confidentiels et exceptionnels, et des rouges riches et gourmands.

Depuis plusieurs générations, c’est dans le respect des traditions ancestrales que la famille Page vinifie ses vins de Chinon. Cela n’exclue de toujours avoir un œil sur les nouvelles techniques de production.

Le vignoble Domaine du Puy Rigault est conduit de manière raisonnée (sans désherbage, sans fumure chimique et adaptation des traitements aux besoins donnés). Le suivi des vinifications se fait selon les origines des terroirs et de l’âge des vignes (les plus vieux ceps ont 70 ans).

L’élevage du Chinon cuvée de vieilles vignes se fait dans des fûts de chêne.

Cette cuvée Tradition offre un bouquet expressif de fruits mûrs rehaussé d’une pointe de fraîcheur. La bouche se révèle directe et franche, soutenue par de fins tanins. Un vin bien typé Chinon.

 À déguster à la température de cave entre 15° et 16°C.

Un vin léger qui accompagnera des terrines de campagne, des viandes blanches grillées, des salades de gésiers et des fromages à pâte molle.

 

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