Puis-je servir un champagne pour le repas ?

Originaires de la région champenoise ou grands amateurs de champagne, vous souhaitez offrir à vos invités le plaisir de leur en offrir tout au long du repas. Choix judicieux, le champagne, avec sa sensation de légèreté ravira vos convives et les étonnera si vous accordez bien le type de champagne aux plats.

Pour accompagner les entrées et les crustacés, préférez un blanc de blancs, par exemple continuez avec le même champagne qu’au vin d’honneur.

Sur une viande blanche ou un poisson en sauce, un champagne issu d’un assemblage de raisins blancs et noirs, sera plus adapté.

Si votre plat principal est une viande plus forte, une viande rouge ou un gibier, accompagnez le d’un champagne blanc de noirs millésimé.

Le champagne au dessert, mais privé de chocolat

Pour accompagner un dessert riche ou crémeux, optez pour un champagne assez puissant. Si vous avez servi un blanc de noirs ou un millésimé, vous pouvez continuer avec le même pour le dessert.

Le champagne rosé s’accorde avec les desserts à base de fruits rouges.

Si le dessert est à base d’amandes ou pour accompagner la pièce montée, proposez le même champagne qu’au vin d’honneur.

Comme vous l’avez noté, il est toujours préférable de ne pas multiplier les différents vins ou champagnes lors d’un repas. Je conseille toujours de proposer à nouveau les mêmes champagnes au cours de la soirée. Vos invités n’en seront que ravis de les déguster à nouveau.

Où acheter le champagne pour mon mariage

Entourés de vos familles et amis, vous souhaitez fêter longtemps ce moment, alors oublions les mauvais champagnes indigestes et les maux de têtes. Les champagnes vendus 13€ en supermarché ne peuvent être bons, peux de vignerons qui vendent en direct arrivent à le proposer à ce prix alors comment une grande surface avec des coûts et des intermédiaires le pourrait.

Achat de champagne de grandes marques

Les grandes maisons de Champagne font la renommée dans le monde de cette appellation. Leurs grandes cuvées sont remarquables mais à des prix trop élevés pour le proposer à un mariage. Leurs champagnes d’entrée de gamme, que l’on retrouve dans tous les magasins et hyper sont bien moins flatteuses et d’un mauvais rapport qualité prix, souvent bien supérieur à 20€. A ce prix, vous pouvez trouver d’excellents champagnes de producteur plus intéressants.

Champagne en direct de la propriété

Magnifique à visiter en toutes saisons, pourquoi pas une virée en région champenoise pour parcourir les caves et visiter des domaines. Vous aurez alors tout le temps de déguster les champagnes avec le vigneron et rapporter quelques bouteilles de ceux qui vous ont séduit pour les gouter à nouveau avec des amis.

Certaines régions sont spécialisées dans les blancs de blancs, d’autres dans les champagnes d’assemblage. Un vigneron à souvent un style et meilleur à produire un seul type de champagne. Nous vous conseillons de les prendre chez différents producteurs.

Chez Vins & Champagne, nous sommes bien sûr passionnés pour rencontrer les producteurs qui travaillent dur pour produire le meilleur champagne. Nous vous proposons le meilleur de ce que nous avons gouté mais surtout qui s’accordera à votre budget et à votre menu.

Nos champagnes sont vendus moins chers qu’à la propriété et vous pouvez panacher dans une même commande les différents types de champagnes en fonction de votre menu.

Enregistrer

Calculer facilement la quantité de champagne pour le mariage

Il n’est jamais évident de calculer exactement le nombre de bouteilles nécessaires sans en manquer ni se retrouver avec trop de surplus.

Quelques astuces faciles permettent de définir la bonne quantité de champagne pour le vin d’honneur et le repas du mariage.

Quantité de champagne pour le vin d’honneur

En moyenne, comptez une bouteille de champagne pour 4 invités. Vous pouvez panacher avec quelques bouteilles de champagne rosé, il apportera de la couleur et certains invités le préfère lors du cocktail. Pour un mariage de 100 personnes (adultes) , vous obtenez 25 bouteilles. La quantité est à ajuster si vos invités restent longtemps ou dorment sur place, ils auront alors plus de facilité à se laisser aller.

La bonne quantité de champagne pour le repas et le dessert

Si vous proposez du vin lors du repas et du champagne sur le dessert, une bouteille pour 6 invités est une moyenne. Beaucoup auront déjà assez bu et prendront à peine une coupe pour trinquer aux mariés en fin de repas. Dans le cas où vous proposez uniquement du champagne pour le repas, comptez 1 bouteille pour 5 invités pour chacun des plats.

Quelques bouteilles en plus et fin de soirée

Il est préférable d’offrir un large choix de boissons à vos invités en fin de soirée, boissons sans alcool, jus de fruits, vin, alcool forts et quelques bouteilles de champagne pour accompagner la soirée dansante. Prévoyez toujours quelques bouteilles en plus, il serait dommage de manquer et il peut arriver un peu de casse.

Enregistrer Enregistrer

Le prix du champagne de votre mariage

Une bonne entrée de gamme de producteurs

Offrez un bon champagne de producteur à partir de 14€. En dessous de ce prix, la qualité sera moindre. Principalement, c’est le temps de vieillissement (maturation du champagne) et le bon murissement des raisins qui influe sur la sensation ou non d’acidité. Les champagnes des grandes marques les moins chers, ceux des grandes surfaces, reposent le minimum de temps, soit 15 mois.

Tous les producteurs présents sur Vins et Champagne laissent maturer leurs champagnes au moins deux fois plus longtemps. C’est ce temps de repos qui va apporter fruité et complexité aux cuvées.

Offrez un champagne grand cru à vos invités

Tous les champagnes que nous proposons ont été un coup de cœur. A la fois pour la qualité du produit mais également pour le travail du vigneron qui le produit, dans le respect des traditions et de l’environnement. Nous sommes encore plus fiers de vous proposer le meilleur rapport qualité prix avec ce champagne grand cru, blanc de blancs.