La robe du vin, ou autrement dit son apparence, vous livre déjà quelques secrets sur ce que vous dégustez. Il suffit d’une simple observation. Le saviez-vous ? C’est pourquoi une bonne dégustation commence toujours par un examen visuel (sauf quand il s’agit d’une dégustation...
J’écris cet article pour vous raconter un cas que j’ai rencontré récemment en buvant mon verre de vin, et qui pourrait bien vous arriver un jour ou l’autre. J’ai été un peu surpris, et j’ai surtout voulu comprendre le pourquoi du comment. Dans...
Ne vous méprenez pas, une bouteille de vin déjà ouverte n’est pas faite pour être conservée. Quand on a le choix, le mieux est toujours de terminer le vin dans les heures qui suivent le débouchage. Mais nous ne vidons pas toujours nos bouteilles, et le...
Le contenu c’est bien, mais le contenant reste tout de même important, pour ne pas dire indispensable. Il en existe déjà de différents genres (bouteilles, cubis, etc.), et dans chacun d’eux, il existe des variantes. Aujourd’hui j’ai donc voulu vous parler des bouteilles, de leurs tailles,...
Le millésime d’un vin, vous savez certainement ce que c’est. L’année de récolte du raisin. Pour une majorité d’entre nous, ce n’est qu’un chiffre sur une étiquette, bien pratique pour connaître l’âge du vin. En réalité, c’est bien plus que cela ! Si la qualité...
Dans ma vidéo précédente je vous avais parlé des 5 grands styles de vins blancs que vous pourriez rencontrer dans toute dégustation (lien de la vidéo).Ici, je me concentre sur une méthode qui va vous permettre de retrouver quel style vous avez dans le verre, ...
Faire le choix de son vin, ce n’est pas évident. Mais quand on ne sait pas lire une étiquette, c’est pire ! Et les rangées de bouteilles étiquetées en rayon peuvent rapidement impressionner. Si vous savez décrypter une étiquette et toutes les informations qui la composent,...
Qu’est-ce qui fait du vin ce qu’il est ? C’est avant tout son terroir, et le ou les cépages utilisés. Mais la vinification, avec les différentes techniques utilisées et les choix de chaque vinificateur, est aussi déterminante pour le vin final. Comprendre les étapes de fabrication du...
Pour faire du vin effervescent, c’est à dire avec des bulles, il existe plusieurs techniques. Celle qui donne les meilleurs résultats est bien-sûr la méthode Champenoise dite “méthode traditionnelle”. On en fait des Champagnes ou des Crémants. Les autres techniques, plus ou moins qualitatives, donnent des vins...
Qu’est-ce qui fait du vin ce qu’il est ? C’est avant tout son terroir, et le ou les cépages utilisés. Mais la vinification, avec les différentes techniques utilisées et les choix de chaque vinificateur, est aussi déterminante pour le vin final. Comprendre les étapes de fabrication du vin,...