Me voici arrivé à la trente-troisième semaine de mon défi (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. En route pour la Provence, terre de prédilection du...
Terroir et fonctionnement L’Australie est un pays continent qui, par définition, est très vaste, et donc connait différents types de climats suivant l’endroit où l’on se trouve. Qui dit variété de climats, dit variété des vins. Mais ce n’est pas tout, car les millésimes également sont très changeants....
Me voici arrivé à la quarante-sixième semaine de mon défi (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. Après avoir dégusté un vin d’Australie Occidentale dans un...
Me voici arrivé à la Trente-septième semaine de mon défi (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. Cette quinzième partie sera consacrée à la découverte de...
Me voici arrivé à la quinzième semaine de mon défi (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. En route pour l’Alsace, région de France où les vins...
La seconde semaine de mon défi est arrivée (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. Cette deuxième partie sera donc consacrée à la découverte de l’appellation du Paarl, dans la région...
La question de l’accord idéal entre un met et un vin prend une tournure encore plus délicate à l’approche des fêtes de fin d’année. La bonne gastronomie est de sortie. Je n’en doute pas, vous allez mettre tout votre cœur dans la confection des bons repas...
Pour juger de la qualité d’un vin, vous n’avez pas d’autre choix que de juger également son équilibre. Comprendre l’équilibre du vin est donc quelque chose de primordial. Un vin déséquilibré est un mauvais vin ! En apprenant à le juger correctement, vous apprendrez aussi à...
Les pâtes sont devenues véritablement incontournables de nos jours. On les rencontre à peu près partout, sous des formes et des recettes diverses et variées. Souvent en cuisine simple et agréable. Parfois plus travaillées. Personnellement, je ne connais personne qui leur tourne le dos. Alors pourquoi ne pas...
Je vais aujourd’hui vous parler des capsules sur les bouchons, de leur signification et des informations qu’elles donnent. Elles peuvent vous être très utiles lors de vos choix, en complément des informations de l’étiquette. On les appelle capsules-congés ou capsules CRD (Capsules Représentatives...