Qu’est-ce qui fait du vin ce qu’il est ? C’est avant tout son terroir, et le ou les cépages utilisés. Mais la vinification, avec les différentes techniques utilisées et les choix de chaque vinificateur, est aussi déterminante pour le vin final. Comprendre les étapes de fabrication du vin,...
Voici les arômes principaux du Chardonnay. Vous pourrez les retrouvez dans les vins qui en sont issus, mais attention, certains n’apparaîssent qu’avec l’évolution du vin. Tout comme le Cabernet-Sauvignon pour le rouge, le Chardonnay est certainement le cépage blanc le plus connu au monde. Il s’agit d’un cépage noble,...
Voici les arômes principaux de ce cépage, que vous pourriez retrouver dans les vins qui en sont issus (certains n’apparaîtront qu’avec l’évolution du vin). Tout comme le Cabernet-Sauvignon pour le rouge, le Chardonnay est certainement le cépage le plus connu au monde. Il s’agit d’un cépage...
Pour comprendre le vin, il faut déjà comprendre le Terroir.Sans lui, la vigne ne serait rien, et donc le vin non plus.Dans cette vidéo, je vous présente les principales choses à savoir pour comprendre ce qu’est le Terroir, et comment il agit sur le vin.Sous...
Lorsque l’on possède un vin, il est tout naturel de se demander quel est le meilleur moment pour le consommer, et donc s’il faut l’ouvrir rapidement ou le conserver. Quelle que soit la nature d’un vin, il évolue au fil du temps...
En cette période de vendanges très actives, on entend davantage parler de vin que le reste de l’année. Un peu dommage, certes, mais c’est aussi la preuve de l’importance de cette étape ! Tout producteur de vin doit y passer à un moment ou à un autre. Pourtant,...
Cet article participe au rendez-vous « Souvenirs d’un Noël enchanteur » organisé par le blog « Mon Grand-Est ». Dans quelques jours, les enfants se régaleront de leur petit chocolat quotidien, annonçant le grand jour de Noël tant attendu. C’est l’avent ! Cette période annuelle n’est pas seulement...
La troisième semaine de mon défi est arrivée (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. Pour cette troisième semaine j’ai décidé de partir en Languedoc-Roussillon, région du Sud-Est de...
La seconde semaine de mon défi est arrivée (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. Cette deuxième partie sera donc consacrée à la découverte de la région de l’Afrique...
Quand un pays produit du vin, pourquoi dit-on qu’il fait partie de l’ancien monde ou du nouveau ? Est-ce que cela fait une réelle différence ? Plutôt que vous parler de différences, je vais vous parler des tendances que l’on peut observer. Mais commençons par le commencement. On dit...