Voici les arômes principaux du Riesling. Vous pourrez les retrouvez dans les vins qui en sont issus, mais attention, certains n’apparaîssent qu’avec l’évolution du vin.       Même s’il est très différent et moins présent autour du globe, le Riesling est très souvent comparé au cépage Chardonnay en terme...

Terroir et fonctionnement     L’Australie est un pays continent qui, par définition, est très vaste, et donc connait différents types de climats suivant l’endroit où l’on se trouve. Qui dit variété de climats, dit variété des vins.   Mais ce n’est pas tout, car les millésimes également sont très changeants....

  Me voici arrivé à la vingt-deuxième semaine de mon défi (découvrir, en 52 semaines, 52 vins typiques de régions viticoles du monde), partons donc à la découverte de la région viticole de la semaine. En route pour la région viticole de la Vallée de l’Aconcagua, elle-même...