Le vin est un univers complexe, riche et avec ses propres codes, son vocabulaire et sa culture. L'apprécier, c'est comme comprendre une langue étrangère. C'est là que la dégustation entre en jeu. Il s'agit d'une pratique qui demande du temps, de la patience et surtout,...
En ce moment, étant donné que l'on sait de manière certaine qu'un petit verre d'alcool de temps en temps n'est définitivement pas bon pour la santé, nous sommes de plus en plus à nous tourner vers des boissons sans alcool. Cela a vraisemblablement commencé par...
Le vin est un nectar très sensible qui nécessite des conditions de conservation strictes pour préserver toutes ses qualités. C'est pour cela qu'il est essentiel de comprendre les bons choix et les bonnes pratiques requises pour la conservation de cette boisson particulière. Voici quelques conseils...
Les branches de l’agriculture sont multiples et variées. Elles participent à la construction des secteurs de sécurité alimentaire à travers la restauration et bien d’autres domaines. Il existe des branches qui sont dédiées à la production d’une certaine catégorie de fruits destinés à la préparation...
Le vin blanc de Bourgogne désigne le Chablis, mais aussi les vins blancs issus des mêmes appellations que celles qui produisent des vins rouges à base de pinot noir. Le vin blanc de Bourgogne est issu du cépage chardonnay. D'une manière générale, l'appellation d'origine Bourgogne...
Située le long du plus long fleuve français du même nom, la vallée de la Loire - ou Val de Loire - est une région pittoresque connue pour ses châteaux, ses abbayes royales et sa riche histoire viticole qui remonte à plus de 2 000...
Territoire incontesté du Chablis, la région viticole de Bourgogne se taille une place de choix dans le rayon des vins de France. Il faut dire qu'à elle seule, elle rassemble cinq grandes régions qui traversent jusqu'à quatre départements, de la Côte-d'Or au Rhône en passant...
Le cognac est l'apéritif parfait. Il est riche, complexe, aromatique et idéal pour faciliter la digestion après un repas délicieux et copieux. Il est également excellent dans les cocktails classiques, comme le side-car, ou dans d'autres, comme le French 75 ou le Old Fashioned. La...
La raclette est l’un des plats les plus consommés en hiver. C’est aussi l’un des plats préférés des Français quand il fait frais. Qu’importe l’occasion au cours de laquelle vous servez une raclette, une question revient toujours : quel dessert après raclette ? Nous vous...
Tous les grands amateurs de mojito le savent : le rhum est le composant principal de cette boisson. Il faut cependant faire attention, car pour préparer un vrai mojito traditionnel, il faut bien choisir son rhum. Nous vous invitons donc à découvrir ici les différents...