Nous avons déjà vu ensemble les 3 étapes de la dégustation, dans un article qui vous donnait les bases. Toute dégustation commence par un examen visuel, première étape qui vous donne déjà beaucoup d’informations, avant même d’avoir senti ou goûté le vin. Je...
Qu’est-ce qui fait du vin ce qu’il est ? C’est avant tout son terroir, et le ou les cépages utilisés. Mais la vinification, avec les différentes techniques utilisées et les choix de chaque vinificateur, est aussi déterminante pour le vin final. Comprendre les étapes de fabrication du vin,...
Voici les arômes principaux du Chardonnay. Vous pourrez les retrouvez dans les vins qui en sont issus, mais attention, certains n’apparaîssent qu’avec l’évolution du vin. Tout comme le Cabernet-Sauvignon pour le rouge, le Chardonnay est certainement le cépage blanc le plus connu au monde. Il s’agit d’un cépage noble,...
Voici les arômes principaux de ce cépage, que vous pourriez retrouver dans les vins qui en sont issus (certains n’apparaîtront qu’avec l’évolution du vin). Tout comme le Cabernet-Sauvignon pour le rouge, le Chardonnay est certainement le cépage le plus connu au monde. Il s’agit d’un cépage...
Pour comprendre le vin, il faut déjà comprendre le Terroir.Sans lui, la vigne ne serait rien, et donc le vin non plus.Dans cette vidéo, je vous présente les principales choses à savoir pour comprendre ce qu’est le Terroir, et comment il agit sur le vin.Sous...
Lorsque l’on possède un vin, il est tout naturel de se demander quel est le meilleur moment pour le consommer, et donc s’il faut l’ouvrir rapidement ou le conserver. Quelle que soit la nature d’un vin, il évolue au fil du temps...