Voici les arômes principaux du Cabernet Sauvignon. Vous pourrez les retrouvez dans les vins qui en sont issus, mais attention, certains n’apparaîssent qu’avec l’évolution du vin. Le Cabernet-Sauvignon est peut-être le cépage le plus connu au monde, et il est aussi le deuxième plus...
On touche à une question plus que fréquente. On se l’est déjà tous posée au moins une fois (à condition bien-sûr d’avoir déjà ouvert une bouteille de vin…). Il y a des idées reçues, des bons conseils, des mauvais, et surtout beaucoup de flou pour la...
Quel que soit le lieu de stockage de vos bouteilles, ou leur nombre, soyez vigilants sur ces points, essentiels à une bonne conservation du vin. Ils seront plus importants encore dans le cas de grands vins, conservés dans la durée, parfois même de nombreuses années. La...
Les salons de vin sont très utiles à bien des niveaux. Il en existe de toutes tailles et de toutes sortes, avec des thématiques larges ou beaucoup plus ciblées, pour les petits budgets ou les plus larges. Dans tous les cas je vous recommande d’en faire...
Mettre des mots sur ce que l’on ressent quand on déguste un vin, ce n’est pas simple (surtout quand on débute). En plus, cette étape suit celle de la perception par vos sens, elle aussi difficile au départ. Le meilleur moyen pour y remédier est d’apprendre le vocabulaire de...
Dans l’apprentissage du vin, savoir reconnaître et juger les tanins est super important. Mais ce n’est qu’une partie du problème, l’autre partie étant de savoir les décrire correctement. Mettre des mots sur ce que l’on ressent, c’est quand même mieux ! Ce simple fait vous apportera beaucoup de possibilités. Si vous savez...